調味料

山形の郷土料理「だし」とは？きゅうり・なす・みょうがを使った本場の材料と作り方を詳しく解説。納豆昆布の役割、冷奴やご飯に合う食べ方、保存方法、お取り寄せ情報まで紹介します。

山形の冬の郷土料理「納豆汁」とは？伝統的な具材やいもがらの特徴、本格的な作り方、納豆汁の素を使った簡単レシピまで詳しく解説。山形の食文化とおいしさを紹介します。

山形で親しまれているだし入りしょうゆ「味マルジュウ」を紹介。普通の醤油との違いや特徴、芋煮・そば・煮物・卵かけご飯などの使い方、通販でのお取り寄せ方法まで分かりやすく解説します。